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采用当季的原料

当季的原料所含酵素的活性最强,因此采用36多种当季的蔬菜,水果,海藻,青草,榖物等纯植物性的原料来制造。

因为是使用当季的原料,在不同的季节原料内容会有稍微不同,所以能含有当季活性较强的酵素。

 

加入天然高山酵母菌配合发酵

以特殊技术将天然酵母菌抽出培养,加入原料中,具有比一般酵母菌较强的抗熟活性。

 

采用阴阳均衡的配方原则

原料的属性大致上可区分为阳性或阴性。
如果阴阳不均衡, 因饮用者体质的关系,可能会产生反效果,为了使阴阳均衡,晓酵素特地依原料的属性加以调配,因此是属性温和的酵素,任何体质,年龄都可以安心饮用。

 

原液抽出方法

为避免破坏营养成份,利用渗透压的原理,以几近自然的状态,将原液慢慢抽出,保留原料的营养素。以50几年的杉木桶来发酵,绝不使用含化学原料之容器,无有害物质溶出之安全顾虑。

 

熟成发酵

为使酵素产生最大的效用,配合四季的气温来熟成发酵,决不用人工方式来加速发酵,全程采用自然熟成。

 

口感绝佳

充份地熟成发酵及慎选的原料,使得晓酵素的风味与众不同。即使是不爱吃蔬菜及偏食的人为了改善体质也会乐于饮用。

 

纯净的制造环境

制造厂为农田所环绕,空气新鲜,环境无污染。